23 Gen Nessun commento bblonda_admin Blog, food ,

La scaccia ragusana è insieme all’arancina una delle prelibatezze dello street food siculo. E’ una focaccia “anturciniata”, ovvero arrotolata, farcita con stuzzicanti ingredienti tra cui spicca il caciocavallo Vi sono  innumerevoli varianti ma la classica è quella con il caciocavallo locale, passata di pomodoro e basilico.